Интересные кольца для салфеток, оригинальные подставки под горячее, необычные тарелки и красивые фигурки для украшения стола – с такими аксессуарами обычная трапеза превратится в целое событие. На фото: Чтобы званый обед или праздничный ужин удался на славу, важно не только продумать меню, но и красиво накрыть стол. Постелите свежую скатерть, достаньте из серванта обеденный сервиз для особых случаев. А индивидуальную ноту сервировке стола придадут модные аксессуары. Что представляют собой аксессуары для сервировки, и какие их разновидности встречаются, расскажет наша редакционная фотоподборка. Аксессуары несут как практическую, так и декоративную функцию. Вы можете использовать коллекцию керамической посуды, необычную в плане дизайна — изготовленную, скажем, с нарочитой грубостью, или наоборот отличающуюся особой хрупкостью. Либо просто подчеркните своеобразие сервировки стола с помощью отдельных предметов — тарелки для фруктов в форме кленового листа, пробки для стеклянного графина в виде цветка, оригинальных колечек для салфеток, подставки под горячее, выполненной в форме столовых приборов. На фото редакционной подборки вы найдете и такие мелочи, без которых, казалось бы, можно и обойтись во время трапезы. Тем не менее, они настолько самобытны и неординарны, что с их появлением стол будет смотреться куда как более празднично. Это подставки для винных пробок, именные карточки, стильная пашотница с крышечкой, стойка для бутылок, стилизованная под языки пламени, забавная сахарница-клетка и причудливое ведерко для охлаждения шампанского.

Лена Лосева ИКЕА Саша Бурцев IMR: Лена, Саша, расскажите, с чего началось ваше знакомство с ИКЕА? Лена Лосева: Дайте вспомнить... (Улыбается.) В далеком 2003 году я получила должность дизайнера в отделе «Коммуникации и дизайн интерьера» ИКЕА Казань. После я работала в разных магазинах России: в Нижнем Новгороде, на Белой Даче в Москве… А сейчас возглавляю отдел «Коммуникации и дизайн интерьера» в ИКЕА в России. Как видите, все логично. А вот история Саши, как он попал в ИКЕА, действительно очень интересная. Саша Бурцев: В марте 2000 года открылся магазин ИКЕА Химки. А в июне того же года я переехал в Москву. Я часто проезжал на автобусе мимо магазина шведского бренда и, в конце концов, этот «синий кубик» меня заворожил – я устроился на работу. Все началось с должности «тролли-пушера»: я толкал тележки. Затем была позиция продавца. А еще через 4 года я закончил курсы и стал дизайнером интерьеров в ИКЕА. В этом году моей карьеры опять-таки коснулись серьезные изменения, я стал специалистом веб-страницы. Теперь моя основная задача заключается в том, чтобы независимо от того, где наш покупатель встречается с брендом ИКЕА – на вебсайте, в социальных сетях или в магазине, он всегда встречал решения, которые отвечают его потребностям. Это безумно интересно! Товары для интерьера Скрыть товары на 14 дней IMR: В сентябре вышел новый каталог ИКЕА. Чему уделили особенное внимание в этом году? Саша Бурцев: Для нас Каталог ИКЕА – это всегда возможность показать разнообразные решения, с которыми каждый сможет сделать свой дом еще более индивидуальным. Нам важно, чтобы каждая семья нашла в этом издании идеи именно для себя, ведь у всех свои потребности, желания и представления о том, каким должен быть дом. Однако в этот раз мы решили пойти еще дальше: Каталог 2017 состоит из вдохновляющих историй о людях, их мечтах, о том, как дом становится воплощением их образа жизни и как им в этом помогают решения ИКЕА.

Невозможно себе представить узбекский дастархан без вкуснейших узбекских овощей и фруктов, выращенных под благодатным солнцем! Сочные фрукты и овощи – символ изобилия и благополучия узбекского народа. Узбекский стол - дастархан немыслим без сервировки зеленью, овощами, фруктами, напоенными солнцем дынь и гроздьев винограда. Сочные и свежие, необычайно нежные! Свежие фрукты и овощи, а также блюда из них также занимают важное место в рационе человека. Это источник витаминов и микроэлементов, которые для нормальной работы организма нужно употреблять в пищу ежедневно. В сезон зимних заготовок в Узбекистане, местые жители покупают овощи и фрукты в больших количествах, для того, чтобы законсервировать их, и тем самым обеспечить себя и своих близких, а также гостей дома, полезными веществами зимой, и вкусными лакомствами на столе. В Узбекистане растет множество фруктов, ягод и цитрусовых, богатых полезными витаминами: сладкий виноград, ароматные дыни, сочные красные арбузы, наливные яблоки, вишня, лимон, кроваво-красный гранат, темные финики, шоколадная хурма, хрустящая айва, инжир и многое-многое другое. Узбекские овощи и фрукты используются во многих блюдах традиционной узбекской кухни, и не только. Зеленый редис, желтая морковь, красные сочные помидоры, фиолетовые баклажаны, и еще десятки многоцветных овощей прекрасно дополняют узбекские блюда, а некоторые кулинарные творения вообще невозможно без них представить. Многие узбекские овощи и фрукты используются для приготовления салатов и закусок. В летний зной нередко узбекская семья собирается за столом, главным угощением на котором, являются свежие лепешки и фрукты.

В основе традиционной сервировки стола в Корее лежит то, что все приготовленные блюда ставят на стол одновременно. Существуют несколько видов сервировки стола в зависимости от основного блюда: пансан, чуксан, мёнсан, чуансан, тагвасан и кёчжасан. 1) Пансан (основное блюдо – отварной рис паб) Основное блюдо – отварной рис паб. Перечень дополнительных блюд формируется в соответствии со способом приготовления, входящими ингредиентами, цветом и температурой блюд. В зависимости от количества дополнительных блюд, каждое из которых подается в отдельной маленькой посуде, существует сервировка стола с тремя, пятью, семью и девятью дополнительными блюдами. 2) Чуксан (основное блюдо – рисовая каша чук) Основное блюдо – рисовая каша чук. В качестве закусок подаются несоленые и неострые блюда, а также водяное кимчхи из тонко нарезанной редьки и другие блюда. 3) Мёнсан (основное блюдо – лапша, ттоккук или пельмени) Основное блюдо – лапша, суп с рисовыми лепешками ттоккук или пельмени. Такой стол сервируют для обеденного приема пищи или чтобы слегка перекусить. 4) Чуансан (сервировка стола для подачи алкогольных напитков) Данный вид сервировки стола используется для подачи спиртных напитков. В качестве закусок могут подаваться сушеные мясные и рыбные закуски, лепешки, тонко нарезанное отварное мясо, тушеные блюда, суп в котелке, блюда из свежих овощей, кимчхи, фрукты, рисовые лепешки, корейские сладости и др. 5) Тагвасан (сервировка стола для чаепития) Стол накрывается для чаепития или распития безалкогольных напитков. В качестве дополнительных блюд на стол ставятся каксэкпхён, юмильгва, югва, тасик, суксильгва и сэнсильгва. 6) Кёчжасан (праздничная сервировка стола) Это праздничный вид сервировки стола, который накрывается по особым случаям, когда за столом собирается много людей.

Аппетит вызывает не только вкусно приготовленная еда, но и та, которая красиво подана. Согласитесь, что намного приятнее садиться за стол, когда он красиво сервирован, а столовые приборы аккуратно разложены около тарелки. Если вы хотите, чтобы каждый прием пищи превращался для близких в маленький праздник, стоит обзавестись специальными приспособлениями. Для этой цели следует купить коврики для сервировки стола. Они способны оживить интерьер кухни, сделать каждую трапезу особенной и торжественной. Современные подставки для сервировки стола отличаются ярким дизайном и интересными воплощениями. Они изготавливаются в разной цветовой гамме, благодаря чему и коврики гармонично впишутся в уже сформированный интерьер помещения. К тому же стоят эти текстильные изделия совсем недорого. Преимущества подставок для сервировки стола Если вы пригласили к себе гостей на неформальный ужин и хотите умеренно украсить стол, сервировочные коврики отлично справятся с этой задачей. Они зададут более торжественный тон трапезе, продемонстрируют внимательность хозяев по отношению к пришедшим. Также подставки для сервировки стола стоит купить по таким причинам: они защищают поверхность мебели от загрязнений и механических повреждений. Коврики гораздо проще постирать или почистить, нежели удалять следы со стола. Да и их цена более низкая, чем стоимость мебели, поэтому в случае серьезного повреждения выгоднее купить новый коврик; привносит разнообразие в ежедневный рацион. Сегодня выпускаются коврики для сервировки в виде разных зверей, которые, несомненно, понравятся даже самому привередливому в еде малышу; эти изделия можно брать с собой на пикник, в поездку на дачу или любое другое путешествие. Они занимают минимум места, при этом делают процесс поглощения пищи более культурным и упорядоченным.

Несомненно, одним из самых важных и торжественных праздников в жизни каждого человека является юбилей. Это точка отсчета и точка новых начинаний… Юбилеев не избежать никому, а значит, их нужно использовать как одну из приятных возможностей для встречи с друзьями и близкими людьми. В ресторане «Чайхана Пахвала» Вы можете весело отпраздновать свой очередной юбилей: будь то день рождения, годовщина свадьбы, юбилейный год основания компании или любая другая «круглая» дата. Юбилей? С нами - никаких забот! Естественно, юбилей можно отпраздновать и дома. Но, если планируется большое мероприятие, то решение всех организационных вопросов может стать настоящей головной болью. В этом случае более приемлемое решение - отметить юбилей в ресторане. Доверяя проведение банкета профессионалам ресторанного бизнеса, Вы получаете возможность веселиться вместе с другими гостями, так как забота о сервировке стола, приготовлении угощения, перемене блюд и мытье посуды ложиться на плечи работников нашего заведения. Более того, заказывая ресторан для юбилея, Вы гарантируете себе и своим гостям незабываемый праздник – с внимательным обслуживанием, вкусными угощениями и красивым интерьером. Важно понимать, что далеко не каждое заведение сможет обеспечить достойный уровень организации. Именно поэтому подбирать ресторан для юбилея нужно взвешенно. «Чайхана Пахвала» предложит каждому клиенту: потрясающую разнообразную кухню; удобство в расположении гостей; высокий уровень сервиса; индивидуальный подход к формированию меню; разумные цены на все услуги.

I. Скатерть Многие боятся ярких принтов на скатерти, мол, вычурно и не к месту. Неправда! Скатерть с принтом лишь оживит сервировку, мы ведь не в XIX веке. Яркая скатерть прекрасно подойдет для оформления повседневного стола, для более торжественных случаев мы рекомендуем выбирать легкие оттенки белого (беж, слоновая кость) и не очень яркие рисунки, например, мелкие белые цветочки или ажурный золотистый узор. Кстати, еще скатерть с рисунком - это прекрасный вариант для праздничного стола. Например, новый год: яркая скатерть поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Для примера предлагаем посмотреть две подборки, посвященные новогодним скатертям (часть 1 и часть 2). Кроме того, если вам интересны общие характеристики наших скатертей, их можно прочитать в этой статье. И, наконец, можем предложить вам реальные фото скатертей - они здесь. II. Салфетки Наличие сервировочных салфеток является обязательным! Все дело в комфорте гостей и безопасности их костюмов :) На столе в достаточном количестве могут быть также и бумажные салфетки. Теперь главный вопрос: как расположить сервировочную салфетку? Чистая полотняная салфетка должна лежать на подставной тарелке (подставная тарелка - это та, на которой стоит тарелка с едой, и та, что пустует, когда вы садитесь за стол), которая стоит в центре сервированного для одного лица места. Допустимо оформление салфетки: ее можно красиво свернуть. III. Дорожки Сервировочные дорожки используются для разделения пространства на столе или... Просто для красоты! Вариантов размещения такой дорожки очень много. Например, если у вас неформальный обед и длинный стол, постелите дорожку посередине и на нее поставьте блюда. Смотреться будет очень красиво, дорожка привнесет в обед торжества. Также дорожки можно постелить поперек: приборы и тарелки двух людей, сидящих напротив, будут стоять на одной дорожке. Таким образом у сидящих появится некая связь, что позволит беседе за столом не угасать ни на минуту! Кроме того, очень выигрышным является случай, когда скатерть и дорожка сочетаются по цвету или рисунку. Тем не менее и на столе без скатерти дорожки смотрятся очень оригинально.

Самый шикарный стол накрывается к празднованию Нового года. И если в будни мы ограничиваемся красивыми салфетками и обычной посудой, то тут стоит блеснуть от души — пусть все сверкает, искрится и блестит, все-таки это смена года, отмечаемая всем человечеством, так чем же вы хуже других. И пусть ваш стол будет самым изысканным, самым удивительным и неповторимым. Важно учесть, какой состав гостей намечается на праздник: семейное торжество, когда собираются все от мала до велика, корпоративная вечеринка для тесной дружной компании единомышленников, детская компания, если в семье много детишек и приглашены еще друзья и соседи, молодежная вечеринка или интимный вечер на двоих. Именно эти условия и будут характеризовать ваш новогодний стол. Семейный стол для встречи Нового года На такое торжество съезжаются все дети, внуки, тети и дяди, бабушки и дедушки. Редкий случай, когда собирается вся дружная большая семья. Сидеть за столом вы будете долго в ожидании боя курантов, много кушать, вкусно пить и разговаривать, вспоминая самые светлые мгновения уходящего года. Ниже фото оформления новогоднего стола 2016 для семейного празднества — в спокойном и уютном стиле. Для детей стоит накрыть отдельный стол — уж они-то точно не высидят столько часов, благочинно сложив ручки и слушая старших. Пусть на их столике тоже будут абсолютно все те же закуски, что и на центральном столе, но обязательно больше фруктов и сладостей. Как только молодое поколение справилось с основным блюдом, можно тут же заменить им тарелки и оставить только десерт — для того, чтобы дети сами распоряжались за столом. Не стоит нагружать детский стол масляными пирожными, выбирайте мастику с красивыми оригинальными сладкими фигурками, это малышам понравится гораздо больше. А вот большой стол для семьи обязательно должно украсить коронное блюдо хозяйки дома: фаршированная щука, свинина запеченная или даже целый гусь, как это принято в Англии. Много разных салатов, но разложенных так, чтобы не нужно было тянуться через весь стол — несколько мелких посудинок с одинаковыми закусками на разные края стола. Некоторые хозяйки считают, что на столе должно быть по крайней мере двенадцать разных блюд — на каждый месяц по яству.

По числу приглашенных на стол ставят подставные тарелки, а на них закусочные. Салфетки, сложенные треугольником, колпачком или иным способом, кладут на тарелки Ножи кладут острием к тарелке. Вилки кладут выпуклой стороной вниз. Приборами пользуются в соответствии с их расположением - начиная с крайних и кончая теми, что находятся рядом с тарелкой. Нож и вилку держат так, чтобы пальцы не касались лезвия или зубцов. Если вы время от времени перестаете пользоваться прибором, то кладите его только на край тарелки, но никак не на скатерть. Если вы воспользовались лишь вилкой, то нож должен опираться на правый край тарелки, где он меньше всего мешает. Если в трапезе наступает пауза (но застолье еще не закончено) прибор кладут на тарелку крест на крест - нож острием влево, вилку выпуклой частью вверх - таким образом, чтобы рукоятка ножа была расположена, как стрелка часов, указывающая на пять часов, а рукоятка вилки - на семь часов. Место скрещивания должно приходиться на зубцы вилки и треть ножа. Можно положить вилку и нож ручкой на стол, а другим концом на тарелку. По окончании еды оба прибора кладут на тарелку параллельно друг другу, их ручки "показывают на пять часов". Бокалы сервируют рядом с тарелкой, ближе к середине стола, параллельно его длине или дугой, начиная слева от самого большого по размеру. Либо бокалы ставят в два ряда так, чтобы большие бокалы не закрывали собой меньшие по размеру. Тарелки с нарезанными ровными ломтиками хлеба ставят в разных частях стола, чтобы все гости без труда могли доставать до него. Хлеб, взятый с общих тарелок, кладут на тарелочки для хлеба, которые расположены слева от подставных тарелок.

Украшение новогоднего стола в наше время стало настоящим искусством, а заодно и весьма приятным развлечением. Это раньше всё было просто, и почти у всех одинаково: стелили праздничную скатерть, на неё ставили любимые сервизы – «у кого что есть», хрусталь и шампанское, стопки и бутылочку «беленькой», конфеты и мандарины, салат «оливье» и горячую картошечку. Против любимых блюд мы ничего не имеем и сегодня, но пока всё-таки скажем немного не о меню праздничного стола, а о его украшении и сервировке. Традиция оформлять стол в стиле Хозяина наступающего года у нас уже прижилась. Дело даже не в том, что мы стремимся угодить очередному символу из китайского календаря: нам действительно нравится создавать что-то новое и красивое своими руками, а в воображении и творческой фантазии у нас недостатка нет. Красный Огненный Петух – символ 2017 года, характер имеет яркий и энергичный: он смел и активен, не любит сидеть на месте, но при этом любит порядок и гармонию – вот это и стоит «взять на вооружение». Скатерть и салфетки: огненная тема продолжается С чего начинается оформление стола? Конечно, со скатерти, а в этом году, как и в прошедшем, Огненной Обезьяны, актуальны все оттенки огня, от алого и золотого до оранжевого и гранатового. Например, золотистая скатерть – красно-золотистые салфетки, или противоположный вариант: скатерть ярко-красная, а салфетки – золото с красной отделкой, тесьмой или вышивкой. Хорошо, если в доме имеются такие «богатые и роскошные» праздничные атрибуты, но можно постелить и обычную белую скатерть. Однако ни в коем случае не из полимерных материалов, как бы красиво она не выглядела: Петуху нравятся натуральные материалы – лён, хлопок, шерсть и др., а в идеале – приближенные к деревенскому стилю. Конечно, вручную вышитые скатерти, которыми гордились наши бабушки, стали большой редкостью, но прекрасно будет смотреться плетение или кружево, набивной узор или аппликация: главное – нарядность и праздничность.