К поминальному столу было принято подавать ритуальные кушанья: КУТЬЮ (коливо), БЛИНЫ, КИСЕЛЬ. Кроме этих обязательных блюд обычно подают холодные рыбные закуски, сельдь, шпроты, рыбные кушанья, рыбные пироги, что имеет определенную связь с христианской символикой. В скоромные дни разрешались мясные блюда: жаркое, мясная тушенка, пироги кулебяка , борщ, каша, лапша с птицей. Горячая пища считалась обязательной, т. к. верили, что душа покойного отлетает вместе с паром. В настоящее время меню поминального стола тоже состоит из определенного набора блюд в зависимости от того, на…

Слово «сервировка» прошло от французского «servir» − «обслуживать» и обозначает подготовку к ежедневному приему пищи, банкету, фуршету или чайной церемонии. Подготовка праздничного стола на Новый год включает в себя расстановку в необходимом порядке всех необходимых для трапезы вещей: посуды, приборов, бокалов, салфеток, пряностей и т. д. Делается это с целью создания максимального удобства гостям. Сервировка стола на Новый год: фото и правила оформления Оформление стола на Новый год включает в себя, с одной стороны, все привычные правила классической сервировки, а с другой…

Меню сайта Форма входа наш повар Анна Максимова Школа располагает большим и уютным помещением столовой на 72 посадочных места, что позволяет персоналу школьной столовой успешно справляться с пиковыми нагрузками во время школьных перемен. ремя питания учащихся старших и младших классов, а также групп продленного дня (ГПД), установлено расписанием, которое соответствует учебной нагрузке в определенный день недели. График питания учащихся в столовой: для всех учащихся (в том числе группы продлённого дня) время питания установлено с 11.05 часов до 15.30 часов. Меню в школьной столовой…

В декоре свадьбы важную роль играет каждая деталь, в том числе и сервировка стола. После того, как вы определились с расположением свадебных столов, следующий необходимый шаг — выбор скатертей в единой цветовой палитре со свадьбой, если они не будут «закрывать» красоту самих столов. Также не забудьте о салфетках — дополняйте их изысканными кольцами, веточками или распустившимися цветами. Уделить достаточно внимания необходимо и свадебному сервизу — с красочными рисунками или рельефными узорами, а также элегантным столовым приборам и бокалам — именно они подчеркнут стиль торжества…

Необходимость в столовых салфетках возникла давно, когда еще было принято есть руками, но считалось неприличным вытирать руки о скатерть или о собственную одежду. Древним грекам и римлянам салфетками служили тонкие кусочки хлеба, наподобие современного лаваша, которые красиво сворачивали и расставляли по столу. В странах Азии было принято подавать к столу пиалу с ароматной водой для омовения пальцев после жирной пищи. Римской знати за столом прислуживали мальчики с пышными волосами, но этот дикий обычай существовал, к счастью, недолго. Современные салфетки из ткани эволюционировали…

В отличие от банкета за столом с полным обслуживанием, когда все блюда и напитки подаются официантами, иногда организуют банкет, когда холодные закуски и напитки заранее ставят на стол, а официанты подают горячие блюда. Обычно так отмечают знаменательные даты, семейные праздники и т. п. При определении количества официантов, необходимо для обслуживания такого банкета, исходят из расчета один официант на 10—14 гостей. Характерная особенность меню этого банкета — разнообразный ассортимент холодных закусок, солений, маринадов. Кроме холодных закусок, гостям обычно предлагают одну-две…

Для части верующих долгожданный праздник — Пасха — уже у порога. Православные жители Эстонии отметят светлый праздник Пасхи 1 мая. Все мы стараемся провести пасхальные дни в кругу семьи и близких друзей. Для тех, кто будет накрывать праздничный стол в своем доме мы приготовили несколько идей сервировки стола и декора дома к большому весеннему празднику. Заяц — символ светлого праздника Пасхи. Блюдо в форме зайца вы моете купить на Положите в это блюдо раскрашенные яйца, конфеты, фрукты — все, что вам захочется. Пасхальное дерево в качестве праздничного декора — быстро, легко…

Посуда и сервировка стола составляют половину удовольствия, которое мы получаем от блюд и напитков. Вы сомневаетесь? Налейте чай в пластиковый стаканчик и в нарядную керамическую чашку или выложите самые простые закуски на красивое блюдо. Разница в ощущениях очевидна, не правда ли? В этой статье мы постараемся дать вам несколько полезных советов по выбору праздничной и повседневной посуды и сервировке. Прежде всего, выбирая обеденный или чайный сервиз, помните, что красивой посудой можно и нужно пользоваться каждый день, а не только по большим праздникам. Разумеется, не все…

Сервировка стола – это своего рода искусство. И как в любом виде искусства, здесь присутствуют определенные правила. Согласитесь, нельзя сажать гостей, пришедших поздравить хозяев дома со знаменательной датой, за накрытый клеенкой стол, подавать блюда прямо в сковородке и расставлять разномастные стаканы и кружки. По большому счету, и повседневную трапезу желательно проводить за красиво сервированным столом. А к торжественным случаям нужно готовиться особенно. Для праздничного обеда и вечернего чаепития стол сервируется по-разному. Это касается и правил выбора скатерти, и расстановки…

Ни в коем случае! Это должен делать учитель. А вот подготовка к овладению графикой письма вы можете начать задолго до поступления в школу. Учите детей застегивать пуговицы, завязывать шнурки. Привлекайте к посильным домашним делам: сервировка стола, уборка помещения, подготовка крупы для варки каши. Эти повседневные нагрузки имеют не только высокую нравственную ценность, но и являются хорошей систематической тренировкой для пальцев руки. Для развития тонкой ручной координации важно, чтобы ребенок систематически занимался разными видами ручной деятельности. Это аппликация, раскрашивание…

Жители этой солнечной страны обладают генетически заложенной любовью к прекрасному, веселым и беззаботным компаниям и, конечно же, отличной кухне. Именно в итальянских семьях появилось такое понятие, как «радость застолья». Все жители утверждают, что умение сервировки праздничного стола является настоящим искусством, которому многие хотят подражать! В последнее время огромной популярностью начала пользоваться уникальная и оригинальная «энциклопедия» советов от итальянцев. В этой энциклопедии вы сможете найти решения на все случаи жизни, где достаточно значительное место отведено…

Ярославский музей-заповедник представляет проект «Музей в гостях у музея», в рамках которого гости фестиваля «Преображение» смогут побывать на авторских интерактивных программах Переславль-Залесского государственного историко-архитектурного и художественного музея-заповедника, Государственного историко-архитектурного и художественного музея-заповедника «Александровская слобода», Ярославского музея-заповедника. Ярославский государственный историко-архитектурный и художественный музей-заповедник. 20 августа 12.00, 13.30 Интерактивная программа «КУШАТЬ ПОДАНО!» (12+) «Судари-матушки…

Интернет-магазин «Патибум» представляет вашему вниманию эффектные товары для детского праздника. Тут есть все, что способно вызвать у ребенка невыразимый восторг. Декорирование детского дня рождения – ответственная задача, и в наших каталогах собрано все, из чего в несколько кликов можно собрать комплект сочетающихся между собой элементов для оформления помещения, сервировки стола, составления костюма и создания завораживающих эффектов. Веселые украшения для детского дня рождения Ни один детский праздник не может обойтись без воздушных шариков. Яркие, смешные, разноцветные…

Курс состоит из двух занятий по 3 часа каждое. Первое посвящено правилам сервировки и столовому этикету. Второе — декору и оформлению стола. Два занятия за один день. или в группе: . Программа I занятия «Сервировка. Столовый этикет» – виды приемов и способы сервировки; – подготовка к приему (приглашения, меню, кувертные карточки); – выбор столового белья; – основные предметы сервировки и их применение; – сервировка европейского завтрака, обеда, ужина; – способы складывания салфеток; – правила поведения за столом; – что как едят (хлеб, мясо, рыба, суп, соусы, овощи, фрукты, десерт)…

Рыбные блюда Уха Наиболее вкусная уха приготовляется из живой рыбы (стерляди, окуня). Уху можно варить также из судака или разной мелкой рыбы, за исключением карася и линя. Для придания ухе необходимой клейкости мелкую рыбу — ершей и окуней — следует варить, не счищая с них чешуи, выпотрошенными, тщательно про-. мытыми. У окуней, кроме внутренностей, надо удалить и жабры, иначе бульон получит горьковатый привкус. Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить очищенные коренья, лук, соль, лавровый лист и варить при медленном кипении от 40 минут до часа…